Weergave MobileWebsite

Teler

De Anti Klieder!! teler

Onze Anti Klieder!! tomaten worden geteeld bij teler Corné Smulders uit Middelbeers.
Corné Smulders is in 1964 geboren als zoon van een tomatenkweker. In 1987 nam hij de tomatenkwekerij van zijn vader over. Later kwam zijn vrouw Wilma erbij en samen hebben ze het bedrijf gemaakt tot wat het nu is.

Het bedrijf van Corné en zijn vrouw is een echt familiebedrijf; zelfs de kinderen Teun (17), Thijs (15) en Rick (13) werken op zaterdag en in de vakanties mee.
Verder bestaat een groot deel van het tomatenteam uit mensen uit de buurt die al jaren bij de familie Smulders werken, sommigen werken er al bijna 25 jaar!

 

In de kas

Ziekten en plagen die in de kas voor komen, worden zoveel mogelijk op een biologische
manier voorkomen. Door de inzet van sluipwespen, roofwantsen en roofmijten kan er een biologisch evenwicht gecreëerd worden.
Voor de bestuiving van de tomatenbloemen worden fanatieke hommels ingezet. Op deze manier is er een verbetering van de vruchtkwaliteit en een besparing op de arbeidskosten.

Het speciale ras van de Anti Klieder!! tomaat is een ras dat moeilijker te telen is dan een doorsnee tomaat; een echte uitdaging voor Corné en zijn vrouw. De werkzaamheden binnen de tomatenteelt zijn onder andere: indraaien, dieven, snoeien van de trossen, bladplukken en oogsten.

 

Koken

De familie Smulders kookt graag met de Anti Klieder!! tomaten. Wilma: “De allereerste keer dat ik de Anti Klieder!! tomaten gebruikte was bij een roerbakei dit maak ik meestal klaar met een gesnipperd uitje en tomaat. Ik merkte meteen dat deze tomaat erg geschikt was om te roerbakken (wel op het laatste erbij doen) en was hier gelijk enthousiast over”.

Het favoriete recept van de familie Smulders met de Anti Klieder!! tomaten is een salade:
Snijd de tomaat in blokjes (je kan hem helemaal gebruiken). Snipper er een uitje bij en voeg fetablokjes toe.
Maak de dressing als volgt: naar smaak: azijn, olijfolie, peper, zout ,teentje knoflook, en suikerwater (of vloeibare zoetstof) en hier nog wat yoghurtdressing bij.
Voeg dit alles samen en verdeel het over de tomaten. Heerlijk bij bijvoorbeeld een barbecue!
Kijk hier voor nog meer lekkere recepten met de Anti Klieder!! tomaten.