Kaaij Kwekerij heeft 20 hectare tomaten, de overige 4 hectare zijn asperges. ‘Toen een buurman failliet ging, hebben ze zijn kassen overgenomen. Die waren echter geschikt voor paprika’s, niet voor tomaten. In die tijd liep het niet zo goed met de paprika’s, waardoor werd besloten om asperges te gaan telen. Onze voornaamste teelt bestaat echter uit trostomaten.’

Iedere zaterdag werkt Jorg mee in het bedrijf. ‘Eigenlijk is alles in de kas nog handwerk. Het laten zakken van de planten, snoeien, blad snijden, klippen en natuurlijk het knippen van de tomaten zelf. We zijn wel samen met een bedrijf bezig met de robotisering van onder meer het knipwerk, maar dit is nog niet zo gemakkelijk, omdat iedere tomatenplant anders groeit.’

Jorg volgt drie dagen per week de mbo-opleiding Plantenteelt in Hoorn, zo’n 100 kilometer verderop. ‘Het is een hele rit, vandaar dat ik mijn stageplek dichter bij huis heb gezocht, namelijk bij de buurman’, glimlacht Jorg. Na zijn opleiding hoopt Jorg nog verder te studeren, het liefst bedrijfskunde.

‘Mijn vader is 7 dagen per week aan het werk in de kas en mijn moeder doet de administratie van het bedrijf. Meewerken was een onderdeel van de opvoeding en nu ben ik wat meer bij het bedrijf betrokken. Ik heb veel bewondering voor mijn vader en oom.

Zoals bij veel telers is ook bij Kaaij Kwekerij energie momenteel een hot topic. ‘We hebben ons gas voor een langere periode ingekocht, maar we zijn bezig met het verduurzamen en efficiënter maken van onze teelt. Uiteindelijk is het ’t spel om zoveel mogelijk opbrengst per vierkante meter te behalen. We hebben een aantal jaren geleden geïnvesteerd in 10 hectare ledverlichting en een ketel vervangen door een WKK-installatie (warmtekrachtkoppeling). Misschien dat we er in de toekomst nog één plaatsen misschien wel een op waterstof.