

Der Riese unter den Tomaten
Cœur de Bœuf bedeutet wörtlich: Ochsenherz. Dies ist ein Hinweis auf die Fruchtform. Diese Tomate ist eine Tomatensorte, die man manchmal in südlichen Ländern im Supermarkt oder auf dem Markt finden kann. Typisch für Cœur de Bœuf ist, dass sich die Frucht von innen heraus färbt. Wenn sie in Scheiben geschnitten wird, sorgt ihre rote Innenfarbe mit der grünem Fruchtwand für ein sehr attraktives Aussehen. Die grün-orangefarbenen Tomaten sind knackiger und haben einen leicht säuerlichen Geschmack, während die röteren Früchte einen etwas volleren Geschmack haben.
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