Form einer Austernschale
Der Austernseitling ist nach dem Champignon der zweitbekannteste Pilz in den Niederlanden. Die Form eines Austernseitlings erinnert an jene einer Austernschale, daher kommt der Name. Am gängigsten sind der braungraue und der hellviolette Austernseitling. In der Natur wächst der Austernseitling auf Baumstämmen und abgestorbenem Holz. Er wird auf einer Mischung aus Stroh und Wasser kultiviert.
Austernpilze sind das ganze Jahr über bei ZON erhältlich.
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