

Delicate smakelijke groente
Schwarzwurzeln werden auch Vergessenes Gemüse, Spargel des armen Mannes oder Winterspargel genannt. Schwarzwurzeln setzen beim Schälen einen klebrigen, milchigen Saft frei. Das Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: unter anderem durch Kochen, Dünsten, Dämpfen und Backen.
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