Gegrillte Hähnchenbrust mit erfrischender Tomatensalsa
Lust auf eine leichte Mahlzeit? Probieren Sie dieses Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit einer Salsa aus Tomaten und Mais. Einfach und gesund!
Zutaten
- 2 kleine Hähnchenbrüste
- 2 EL Olivenöl
- 4 Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Dose Mais (200 g), abgetropft
- Saft von 1 Limette
- 2 Zweige Koriander oder Minze oder 2 TL Koriander oder Minze getrocknet
Zubereitung
- Den Stecker des Grills einstecken oder eine Grillpfanne erhitzen. Die Hähnchenbrüste mit dem Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10 Minuten von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und gar sind.
- In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten mit Zwiebel, Mais, Limettensaft und (fein gehackten) Koriander- oder Minzblättchen mischen. Die Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gegrillten Hähnchenbrüste mit der Salsa servieren.
Tipp: Schmeckt gut mit weißem Reis oder gerösteten Maisbrötchen und Knoblauchsauce.