Koude pastasalade

Koude pastasalade met tomaat, pesto en mozzarella. Een lekkere, gezonde en snelle salade.

  • 4 Tasty Tom tomaten
  • 150 gram fusilli pasta
  • 100 gram gerookte kipreepjes
  • 3 eetlepels groene pesto
  • 1 bol mozzarella
  • pijnboompitten
  • 35 gram rucola
  • Zout en peper

  1. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Snijd ondertussen de tomaten in partjes en de mozzarella in kleine stukjes.
  3. Giet de pasta af en spoel het met koud water af.
  4. Doe de pasta in een grote kom en meng hier de pesto doorheen.
  5. Meng dan alle overige ingrediënten door elkaar en breng het op smaak met zout en peper.
  6. Bewaar de pastasalade in de koelkast totdat je hem wilt serveren.