Koude pastasalade
Koude pastasalade met tomaat, pesto en mozzarella. Een lekkere, gezonde en snelle salade.
Zutaten
- 4 Tasty Tom tomaten
- 150 gram fusilli pasta
- 100 gram gerookte kipreepjes
- 3 eetlepels groene pesto
- 1 bol mozzarella
- pijnboompitten
- 35 gram rucola
- Zout en peper
Zubereitung
- Zet een pan water op en kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd ondertussen de tomaten in partjes en de mozzarella in kleine stukjes.
- Giet de pasta af en spoel het met koud water af.
- Doe de pasta in een grote kom en meng hier de pesto doorheen.
- Meng dan alle overige ingrediënten door elkaar en breng het op smaak met zout en peper.
- Bewaar de pastasalade in de koelkast totdat je hem wilt serveren.