

Omelet met tomaten, ham en peper
Als snack tussendoor, in de pasta of geroosterd met olie en knoflook: de tomaat is al jaren favoriet bij groot en klein. Laat je inspireren!
Zutaten
- 5 Tasty Tom of cocktailtomaten
- 2 bosuitjes
- 6 eieren
- ½ rode peper, fijngesneden
- 25 g roomboter of margarine
- 150 g hamblokjes
- 100 g geraspte jonge kaas
Zubereitung
- Snijd de tomaten in vieren en de bosuitjes in ringen. Klop de eieren los met de rode peper en zout en peper naar smaak.
- Smelt in een koekenpan de boter. Schenk het eimengsel in de pan. Verdeel de ham, de tomaten, de bosuitjes en de geraspte kaas over de omelet.
- Bak de omelet op matigvuur in 8-10 min. gaar. Lekker met dikke sneden boerenbrood.
Tip Schuif de tomatenomelet nog enkele minuten onder een hete ovengrill zodat de bovenkant goudbruin kleurt.