Traybake met witlof, zalm, kriel en saus van dille en yoghurt

Een lekker traybake recept met witlof van eigen bodem in de hoofdrol! Een traybake is een perfecte maaltijd als je niet veel tijd hebt om te koken. Je legt de ingrediënten op de bakplaat, laat het voor 25 minuten in de oven en je zet zo een heerlijk gerecht op tafel.

  • 800 g witlof
  • 800 g kriel in schil
  • 500 g zalmfilet
  • 3 el olijfolie
  • 2-3 takjes dille
  • 150 g Griekse yoghurt
  • 2 el mayonaise

    -Bakplaat met bakpapier

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Halveer de witlof. Halveer ook grote krieltjes. Verdeel de witlof met de krieltjes over de bakplaat.
  2. Snijd de zalmfilet in stukken en leg bij de witlof op de bakplaat. Besprenkel de witlof, de krieltjes en de zalm met de olijfolie. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
  3. Bak de traybake in de voorverwarmde oven in 25 min. mooi bruin en gaar. Hak intussen de dille fijn. Meng de dille met de yoghurt en de mayonaise.
  4. Neem de traybake uit de oven, bestrooi eventueel met wat extra grof gehakte dille en serveer met de dilleyoghurtsaus

Tip: voeg voor extra pit 1 geraspt of geperst teentje knoflook aan de saus toe.