Bief teriyaki met groene groenten van eigen bodem en noedels

Deze bief teriyaki met groene groenten van eigen bodem en noedels zit boordevol prei, courgette en paprika.

Ingredients

  • 1 ui
  • 1 groene paprika
  • 1 courgette
  • 3 preien
  • 350 g biefstuk
  • 250 g noedels
  • 2 el (wok)olie
  • 1 flesje teriyaki woksaus (175 ml)

Preparation

  1. Snipper de ui. Snijd de paprika en de courgette in blokjes en de prei in ringen. Snijd de biefstuk in reepjes.
  2. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Verhit intussen een wok. Voeg de olie toe. Schep de biefstuk erdoor en bak 1 min. al omscheppend op hoog vuur. Schep het vlees uit de pan.
  3. Voeg de ui, de paprika en de courgette toe en bak al omscheppend 3 min. Voeg de prei toe en bak nog 2 min. Schenk de woksaus in de pan en verwarm de groenten nog 1 min.
  4. Schep de noedels met de biefstuk door de groenten. Breng op smaak met peper en verdeel over 4 kommen.

Tip: Vervang de biefstuk door kipfilet. Liever zonder vlees? Garnalen of reepjes omelet zijn ook heel lekker.