Gado gado met chinese kool
Gado Gado is een typisch Indonesisch gerecht met sperziebonen, satésaus, Chinese kool, eieren en rijst. Makkelijk, gezond en heel lekker!
Ingredients
- 300 g witte rijst
- 6 eieren
- 300 g sperziebonen
- 1 Chinese kool (800-1100 g)
- 500 g satésaus (pot)
- 150 g taugé
- 4 el seroendeng
Preparation
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen.
- Kook de eieren in 8 min. hard.
- Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Snijd intussen de kool in brede repen.
- Voeg de kool na 5 min. aan de sperziebonen toe en kook de groenten nog 3 min.
- Verwarm de satésaus. Pel en halveer de eieren.
- Doe de taugé in een vergiet.
- Giet de sperziebonen en de kool erbij. Laat de groenten goed uitlekken.
- Verdeel de rijst met de groenten en de eieren over 4 borden.
- Schep er de pindasaus over. Bestrooi met de seroendeng.
Lekker met sambal en kroepoek.