Knolselderij gratin
Knolselderij is een oer-Hollandse groente, die maar weinig wordt gebruikt. Zonde, want je kunt er heel lekkere dingen mee maken. Probeer eens dit recept voor knolselderij gratin!
Ingredients
- 250 g knolselderij
- 350 g vastkokende aardappelen
- 200 ml slagroom
- 1 teen knoflook, geperst
- 100 g gruyere, geraspt
- 50 g walnoten
- 2 el bladselderij, fijngehakt
-Ovenschaal (20 cm doorsnede), ingevet
Preparation
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de knolselderij en aardappelen en snijd ze in plakken van 3 mm.
- Kook de knolselderij en de aardappelen gedurende 5 min. Giet ze af en laat goed uitlekken.
- Meng de slagroom met de knoflook en de helft van de kaas. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Leg de plakken knolselderij en aardappelen in de ovenschaal en giet het roommengsel eroverheen. Bestrooi met de rest van de kaas.
- Bak de knolselderijgratin in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar. Bestrooi de gratin uit de oven met de walnoten en de bladselderij.