Mie met courgette en rundvlees
Wok er op los met dit wokrecept met mie, courgette, runderreepjes en sojasaus. Heerlijk Aziatische smaken in een eenvoudig recept!
Ingredients
- 125 g eiermie
- 1 courgette
- 1 bosje koriander
- ½ el (zwart) sesamzaad
- 2 el wokolie
- 200 g runderreepjes
- 3 el sojasaus
Preparation
- Kook de eiermie volgens de aanwijzingen. Snijd de courgette in plakjes of halve maantjes van 1 cm. Hak de koriander grof en rooster het sesamzaad.
- Verhit in een wok de olie. Bak de runderreepjes in 3-4 min. al omscheppend bruin. Bak de courgette 4 min. mee.
- Roerbak de mie 1 min. mee en breng op smaak met de sojasaus, peper (of sambal) en de koriander.
- Verdeel de mie over 4 kommen en bestrooi met het sesamzaad.
Tip Vervang de runderreepjes door stevige visfilet of garnalen.