Paprikaschuitjes met kruidencrème
Eens wat anders dan chips of nootjes op tafel? Dit recept met paprikaschuitjes is ideaal als borrelgerecht en voor bij de BBQ!
Ingredients
- 1 sjalot
- 100 ml droge witte wijn
- 2 paprika’s naar keuze
- 200 g roomkaas naturel
- 2 el fijngehakte kruiden (peterselie, bieslook en/of kervel) + extra
-Evt. spuitzak
Preparation
- Snipper de sjalot fijn. Breng in een steelpan de sjalot met de wijn aan de kook. Laat zachtjes inkoken tot 2 el wijn. Neem de pan van het vuur en laat 5 min. afkoelen.
- Halveer intussen de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd elke paprikahelft in 2-3 brede repen (schuitjes).
- Roer de roomkaas door de ingekookte wijn met de sjalot. Meng ook de kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Schep of spuit de kruidencrème in de paprikaschuitjes; gebruik eventueel een spuitzak. Leg ze op een schaal en garneer de paprikaschuitjes met wat extra kruiden
Tip: Grill de paprikaschuitjes voor een zachtere beet en volle smaak.
Variatietip: Schep 100 g gerookte zalmsnipper of garnalen door de kruidencrème.