Rettich salade met gember en roodlof
Rettich is vanwege haar smaak een lekkere toevoeging aan salades. Maar ook geraspt in combinatie met yoghurt of verse kaas een lekkernij.
Ingredients
- 200 g rettich
- 1 struikje roodlof
- 1 eetlepel magere yoghurt
- 2 eetlepels yogonaise
- 1/2 eetlepel gembersiroop
- peper
Preparation
- Meng de yogonaise, yoghurt en gembersiroop tot een sausje. Breng op smaak met vers gemalen peper.
- Maak de rettich schoon en snijd of rasp deze in dunne reepjes of plakjes.
- Meng de rettich door het sausje.
- Snijd een plakje van de onderkant van de roodlof. Haal de mooie bladen van het struikje. Was deze en rangschik deze op een bord of schaal.
- Vul de roodlofschuitjes met de rettichsalade. Eet smakelijk!
Bron: Veggiepedia