Spaghetti bolognese met tomaten-gehaktsaus
Deze spaghetti bolognese met tomaten-gehaktsaus en wortel van eigen bodem is in een handomdraai op tafel te zetten.
Ingredients
- 300 g spaghetti
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 wortel
- 4 pruimtomaten
- 2 el olijfolie
- 350 g (vegetarisch) gehakt
- 1 groentebouillontablet
Preparation
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Schil de wortel. Snijd de wortel en de tomaat in blokjes.
- Verhit in een braadpan de olijfolie. Fruit de ui, de knoflook en de wortel 3 min. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul en bruin.
- Schep de tomaat erdoor. Voeg het bouillontablet met 100 ml water toe en laat de saus 12-15 min. met de deksel schuin op de pan smoren. Roer af en toe.
- Giet intussen de spaghetti af. Meng de spaghetti door de pastasaus en breng op smaak met peper.
Tip: Laat het bouillontablet weg en breng de saus zelf op smaak met zout en peper.
Tip: Lekker met geraspte (Parmezaanse) kaas en een groene bladsalade.