Witlofschotel met pesto en parmaham

Een witlofschotel uit de oven met heerlijke ingrediënten zoals parmaham, pesto en mozzarella. Combineer het gerecht met aardappeltjes en je hebt binnen een handomdraai een lekkere maaltijd op tafel!

  • 1 kg witlof
  • 200 g parmaham
  • 3 el groene pesto
  • 2 bollen mozzarella (à 125 g)

    -Ovenschaal

  1. Maak de witlof schoon en snijd een plakje van de onderkant. Kook de witlof in 8-10 min. beetgaar. Verwarm intussen de oven voor tot 200 ºC.
  2. Laat de witlof goed uitlekken. Besmeer de plakjes ham met de pesto. Wikkel de stronkjes witlof in de ham en leg ze in de ovenschaal. Snijd de mozzarella in plakjes en beleg de witlof ermee.
  3. Bak de witlofschotel in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin

Tip: lekker met geroosterde aardappeltjes met rozemarijn.

Variatietip: vervang de witlof ook eens door roodlof.