Gemüseinsel ist ein Familienbetrieb in dritter Generation, der auf den leichten Böden von Reinbek/Hamburg großflächig verschiedene Freiland-Salatsorten, Spinat, Endivien, Petersilie und Rettich anbaut. Darum kann bei allen Witterungsbedingungen angebaut und geerntet werden. Aufgrund der nördlichen Lage wächst der Salat langsam, wodurch er fest, knackig und lang haltbar ist.